Une recette zéro-gâchis :
Le sirop aux queues de fraises
Réalisons ensemble un sirop avec nos restes de fraises
Ne jetez plus vos queues de fraises, vous pouvez les réutiliser pour préparer un sirop aux queues de fraises, idéal pour l'été.
Une recette facile et éco-responsable.
Ingrédients :
Pour un sirop d'environ 600 ml
- une barquette de fraises (on ne garde que les queues de fraises)
- 600 ml d'eau
- 200 g de sucre - Vous pouvez augmenter la dose de sucre à 400g si vous avez l'habitude de boire des sirops sucrés ( comme dans le commerce).
Recette : sirop aux queues de fraises
Recette Etape 1 : Infusion à froid
Nous ne mangeons pas une banquette de fraises en une journée, cela nous prend en généralement 2/3 jours.
- Ainsi, dès que nous mangeons des fraises, nous mettons les queues de fraises à infuser dans de l'eau froide au réfrigérateur.
Recette Etape 2 : Infusion à chaud
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
- Faire chauffer à feu doux et mélanger régulièrement.
- Lorsque le sucre est dissous, poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Retirer du feu.
- Filtrer, et écraser les fraises avec le dos d'une cuillère afin qu'elles libèrent leur jus au-dessus du filtre.
- Verser la préparation dans une bouteille
- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.